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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 00:05

" Un petit plat végétarien pour changer un peu. Je dois avouer que je suis fan de courgettes, je trouve que ces légumes s'accordent avec tout mais c'est la première fois que je craque pour les courgettes rondes, je les trouve trop mignones ^^ "

  IMG_3046.JPG

 

4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 10 + 25 minutes

Coût : Moyen - Difficulté : Moyenne

 

4 belles courgettes rondes

250g de brousse (ou fromage frais fouetté)

2 échalotes

40g de pignons de pins

1 petit bouquet de ciboulette

Sel, poivre


Emincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle.

Laver les courgettes et les sécher. Couper le haut des courgettes et les vider à l'aide d'une petite cuillère en faisant attention de ne pas percer la peau. Emincer la chair des courgettes et la faire revenir dans la poêle. Saler et poivrer et faire revenir à feu vif encore 5 minutes en remuant régulièrement puis vider l'eau rendue par les courgettes.

Dans un saladier, préparer la farce en mélangeant la brousse, la courgette et les échalotes poêlés et la ciboulette ciselée. Dans une poêle, faire dorer les pignons de pin en faisant attention à ce qu'ils ne brûlent pas puis les ajouter à la farce. Remplir les courgettes de la farce puis enfourner 20/25 minutes dans un four préchauffé à 200° C. En fin de cuisson, mettre le four sur la position grill quelques minutes (sans les petits chapeaux des courgettes.)

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Published by cook-with-love - dans Plats
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commentaires

Caro en Cuisine 17/06/2012 22:20

Waouh ! La photo est très appétissante ! Belle réalisation !

cook-with-love 19/06/2012 11:59



Merci, c'est très gentil !


Bonne journée



melayers evelyne 15/06/2012 19:23

une recette délicieuse humm!! bisou

cook-with-love 15/06/2012 23:30



Merci bonne soirée!



Culinaire Amoula 15/06/2012 14:44

Magnifique! Comme je les aime! Bizzz....

cook-with-love 15/06/2012 23:30



Merci beaucoup :)



les-voyages-de-gridelle 15/06/2012 14:40

la farce des courgettes est tout simplement topissime!!!

cook-with-love 15/06/2012 23:30



Merci, c'est adorable ! Bisous



Lolotte 15/06/2012 09:50

farcie à la brousse? ça doit etre terrible

cook-with-love 15/06/2012 23:30



Ca l'est, franchement j'ai adoré !