Menu n°21 (Bollywood) :
Raita au concombre
Cheese naans et poulet tandoori
Verrine tricolore : spéculoos, mangue et yaourt
" Une entrée fraîche, idéale pour accompagner le plat épicé et plutôt "lourd" qui suit... "
4 personnes - Préparation : 15 min
Coût : Faible - Difficulté : Facile
1 gros concombre
2 yaourts brassés
1 citron
Un bouquet de menthe fraiche
1 pincée de cumin
Sel
Raper le concombre. Dans un bol, mélanger le concombre râpé, les yaourts, le jus de citron, la menthé ciselée, le cumin. Saler et mélanger.
Conserver au frais jusqu'au moment de servir.