Entrée n°18 : Bouchées bicolores

Menu n°18 (j'invite à dîner)  :

Bouchées bicolores

Crumble aux deux saumons, poireaux et parmesan

Délice 4 couches framboise et pistache

" Compter 2/3 bouchées par personne pour un apéritif ou 4 pour une entrée. Un mélange de saveurs original pour changer un peu..."

 

4 personnes - Préparation : 20 min

Coût : Moyen - Difficulté : Assez facile

2 grosses pommes vertes

2 betteraves cuites

250g de comté

300g de magret de canard seché

Découper les pommes, les betteraves et le comté en tranches régulières de 2 mm d’épaisseur environ. A l’aide d’un emporte-pièce, découper des cercles d’environ 3 cm de diamètre.

Assembler dans l’ordre suivant : une tranche de pomme, une tranche de betterave, une tranche de comté et une tranche de magret de canard pliée en deux puis piquer avec un cure-dents.

Couper les pommes le plus tard possible car elles ont tendance à noircir et à être tachées par la betterave.

Comments

[Joséphine]

Superbe ! Je note ! Bisous !

[cook-with-love]

Merci ! Bonne journée !

[les-voyages-de-gridelle]

j'aime beaucoup: l'association de ces saveurs est vraiment originale et intéressante

[cook-with-love]

Merci beaucoup !

[jesscuisine]

Trés belle présentation donne des idées . Biz

[cook-with-love]

Merci ! Bisous

[David Space]

intéressant... et original

[cook-with-love]

Merci !

[Bacchus]

de jolies bouchées bein délicieuses et appétissantes dont je ne ferais qu'une b....!! Bonne soirée

[cook-with-love]

Merci beaucoup ;)


Bonne soirée!