" Cette recette m'a été partagée par la mère de ma meilleure amie et elle fait partie de mes coups de coeur. A chaque fois que je la réalise, elle séduit tout le monde et c'est rien de le dire. S'il ne fallait en retenir qu'une, je vous la conseille. "
6 personnes (ou 20 petite verrines type café gourmand) - Préparation : 45 minutes - Repos : 2h
Coût : Assez élevé - Difficulté : Assez élevée
300 g de framboises congelées
450 g de fromage blanc
10 cl de crème liquide
3 blancs d'œufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
5 feuilles de gélatine
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire fondre le sucre et le sucre vanillé dans un peu d'eau. A ébullition, attendre deux minutes puis ajouter la gélatine. Laisser refroidir.
Mélanger ce sirop avec la crème et le fromage blanc. Fouetter.
Battre les blancs d'œufs en neige. Mélanger avec le reste puis ajouter les framboises et mélanger délicatement.
Verser la préparation dans des moules individuels et laisser reposer 2h minimum (8h si un plat unique) au réfrigérateur.
Cette recette a été présentée dans un gobelet expresso ambiance envoyé par mon partenaire Laguiole.
N'hésitez pas à visiter leur site, ils ont de très jolis produits comme ces gobelets...
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BoopCook 30/09/2012 18:37
cook-with-love 01/10/2012 22:51
CrispX 29/09/2012 19:21
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sotis 29/09/2012 10:00
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Culinaire Amoula 29/09/2012 00:45
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LeeYaa 28/09/2012 22:39
cook-with-love 01/10/2012 22:53